دستور طرز تهیه قلیه ماهی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه
![قلیه ماهی قلیه ماهی , طرز تهیه قلیه ماهی , پخت غذای قلیه ماهی,خورش قلیه ماهی](http://namakstan.ir/wp-content/uploads/2016/06/fish-qlyh-namakstan.ir-2.jpg)
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه قلیه ماهی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
ماهی :•: 2 کیلوگرم
(از نوع ماهی های شیر ، سنگسر ، هامور یا شوریده)
پیاز متوسط :•: 3 تا 4 عدد
گشنیز :•: 1 کیلو گرم
شنبلیله :•: 250 گرم
تمبر هندی :•: 200 گرم
زردچوبه :•: 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده :•: به مقدار لازم
سیر :•: 1 بوته
روغن :•: 200 گرم
![ماهی شکم پر , طرز تهیه ماهی شکم پر , پخت غذای ماهی شکم پر](http://namakstan.ir/wp-content/uploads/2016/07/lineeee.gif)
![قلیه ماهی قلیه ماهی , طرز تهیه قلیه ماهی , پخت غذای قلیه ماهی,خورش قلیه ماهی](http://namakstan.ir/wp-content/uploads/2016/06/fish-qlyh-namakstan.ir-2.jpg)
برای تهیه قلیه ماهی ابتدا سبزی را پس از تمیز کردن شسته در آبکش میریزیم تا آب آن برود؛ بعد آنرا ریز خرد میکنیم.
پیاز را خرد کرده با روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود. سیر را میکوبیم و در پیاز میریزیم.
سبزی قلیه ماهی را نیز به آن اضافه کرده، میگذاریم آب آن تبخیر و کمی سرخ شود.
ماهی را تکه کرده با 1 استکان آب و کمی نمک میگذاریم در حرارت ملایم بپزد. پوست آن را میگیریم و به قطعات درشت خرد کرده در سبزی میریزیم.
تمبر هندی را در 2/1 لیوان آب جوش خیس میکنیم و در پارچه نازکی ریخته،شیره آن را میگیریم و آن را به سبزی و ماهی اضافه میکنیم؛
زردچوبه و کمی نمک به آن زده مخلوط مینماییم. تمام مواد را همراه با یکدیگر،کمی سرخ میکنیم؛2 تا 3 لیوان آب در قلیه ماهی میریزیم
و در حرارت ملایم قرار میدهیم تا خورش قلیه ماهی آهسته بجوشد و جا بیفتد. در اواخر طبخ ترشی و نمک آن را اندازه میکنیم
![طرز تهیه فیله ماهی کبابی , فیله ماهی کبابی ذغالی , فیله ماهی کبابی](http://namakstan.ir/wp-content/uploads/2016/07/lineeee.gif)
دستور طرز تهیه قلیه ماهی مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه
:: بازدید از این مطلب : 394
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0